Ingredientes 2w5q1u
350g de tapioca granulada200g de coco ralado seco200ml de leite de coco1 caixa de leite condensado (395g)1 litro de leite1 xícara (chá) de açúcar (200ml)1 colher (sopa) de manteiga 63g1w
Modo de Preparo 54326
Em uma a grande, adicione o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio até aquecer, mas sem deixar ferver. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado seco.
Despeje a mistura quente de leite sobre a tapioca e o coco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o leite de coco e o leite condensado à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Despeje a mistura em uma forma de sua preferência, untada ou forrada com filme plástico para facilitar na hora de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o bolo esteja firme.
Desenforme e sirva gelado.
